肉类水分检测仪采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。在测量样品重量的同时，红外线加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。 肉类水分速测仪检测速度快，只需几分钟；采用新一代传感技术,快速、简便,一键式操作；操作简单，全自动操作模式，无可动部件；关键零部件均采用纯进口高端材料，以保证产品检测结果的准确性；零易损件，样品盘采用耐酸耐碱耐变形的纯不锈钢材料，无易耗品，样品盘克循环利用；采用特质的环形卤素光源，加热均匀，加热器更耐用。 检测仪使用时取好样品，依次按上箭头，按测试按键，仪器灯亮开始工作，测试完后，仪器蜂蜜强响开始报警，按“显示”按键停止报警，直接读出水分值、测量时间、取样量等。 检测仪检测注意无论是新鲜肉还是冷冻肉，取瘦肉测试为标准，不要取带油的部位，如果样品中含有油的成分，会对测试结果造成很大的误差。肉类样品的处理：一般需把肉切成薄薄的片状，或者使用搅碎机把肉类样品绞碎，然后用取样勺薄薄的铺到样品盘中。每次测试的时候一定要保证样品重量的一致。如果测试冷冻肉，取完样之后，一定要把样品放入冷冻室；像夏季温度过高，易化，也会对测试结果造成比较大的误差。
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