食用油酸价检测仪是保证食品安全的利器，在生活中扮演了重要的角色，它的主要作用就是检测食用油中的酸价含量。通过该仪器可以确定食用油是否符合相关安全检测标准，是否变质，是否为劣质油、地沟油等。 食用油是我们生活中不可缺少的物质基础，我们每天都会用食用油来炒菜烹饪，可想而知一旦食用油出现安全隐患，后果将不堪设想。为了有效地监控食用油的安全，需要对食用油进行检测。核算是每个物种的“身份证”，具有性质稳定、特异性好的特点，因此常用酸价来观察食用油是否优质。该仪器使用安卓智能操作系统，具备WiFi联网、GPRS无线远传等功能，可以快速将数据上传至食品安全监管平台，进行区域内食品安全监管以及大数据的分析和处理，以便工作人员监测区域内食品安全长短期的动态，从而进行食品安全问题的预估和预警。 仪器采用多通道设计，每个检测通道可以独立工作，互不干扰，提高了检测效率，也节省了检测成本。仪器使用一体化便携机箱设计，就相当于一个小型实验室，而且内置数据库，操作方便，直接在操作界面选择样品名称、检测指标和送检单位等信息，没有录入的数据可以直接编辑保存至数据库扩充。 食用油的储存方法也会影响它的健康，通常食用油在储存的过程中，可能会受到温度、湿度、光照、微生物等因素影响，油中的脂肪酸逐渐酸化，食用油渐渐变质、腐败，人体食用这种变质的油会出现腹泻、恶心、呕吐等状况，严重危害人体健康。因此，超市需要格外注意食用油的安全问题，购置一台食用油酸价检测仪还是很有必要的。
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