世界上在农业生产中最初施用的是有机肥料。我国施用粪肥最少已有两千四百多年的历史。到北魏时（六世纪），已种植绿肥肥田。随着时间的发展，有机肥施用更广，并总结了丰富的施肥养地经验。 “腐殖质出现于地球上有了植物之后，而不是植物出现之前。因此，植物的原始养分只能是矿物质。”农业发展史证明，李比希在农业化学发展中起了很大作用，为施用化学肥料奠定了理论基础；并引出了一门新兴的、巨大的化肥工业，使农业生产有了突飞猛进的发展。 化肥在我国施用历史较短。二十世纪初期首先在我国东南沿海一带施用国外进口的硫酸铵，后来才逐步引入到内地。大量发展化肥工业和大面积施用化肥是在全国解放以后。按我国自产化肥计算，每亩耕地施化肥量(有效成分）达8.6公斤。化肥品种已发展10多个。 我国化肥工业虽然有很大发展，但无论在品种、数量、质量上都还不能适应农业生产的需要，与世界上化肥工业发达国家如荷兰、新西兰、日本、西德和法国等比较还有相当差距。今后应在广辟肥源，增施有机肥料的基础上，大力发展化肥生产，改变化肥品种结构，提高化肥的有效成分，增加磷、钾化肥，积极发展复合肥料等新品种。同时，要加速施肥机械化和合理施肥，加强化学肥料方面的研究工作，进一步提高化肥的利用率和经济效益。
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