作物除根部以外，它的茎叶也能吸收养分。一般在根部吸收养分的能力减弱时（尤其是作物生长中后期)，及时通过叶部营养给予养分的补充是很有意义的。当作物发生意外情况（如根受到某种伤害)，或是土壤条件对施肥不利时采用根外追肥的措施是十分必要的。 事实上，在作物整个营养期间，叶部都能够吸收养分。但吸收的强度不同，这和作物代谢作用有密切关系。肥料的种类不同，其渗透性也有差异。例如在氨肥中，尿素的透入性能最好，所以根外喷施尿素的效果较好，如果用尿素和其它化肥混合喷施，还能提高其它养分的透过速度。下面介绍根外营养的特点： 有利于提高养分利用率叶子直接吸收养分，能避免有效养分的降低。通过叶子直接供给有效养分，作物吸收快。同时，还可防止土壤对有效性养分的固定，这对某种微量元素的施用更为有利。 养分的吸收和运转快尿素施于土巾，一般需4-5天后才能见到肥效，而根外喷施尿素，往往在1一2天内就能有明显效果。不仅如此，叶部吸收尿素后向作物其它部位运转养分时，速度也较快。这对消除某些缺素症或作物因遭受自然灾害要迅速补救时，有重要作用。 促进根部营养，增强体内代谢根外喷肥可提高光合作用和呼吸作用强度。它能直接影响作物体内一系列重要的生理活动过程。作物体内代谢作用加强后，又能促进根系吸收养分。因此，根外施肥和根部施肥是相互补充的。 最后必须指出，根外施肥虽有很多优点，但它并不能完全代替土壤营养。由于叶面吸收养分的数量很少，对于作物需要量大的元素，如氮、磷、钾肥等，还是要靠土壤施肥来供给。根外施肥次数过多，必然就会浪费劳力，增加成本。所以，它只能是解决某些特殊问题的一种辅助性的施肥措施。
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