辣椒有很多种类，比如甜椒、青椒、尖椒等，不同品种的辣椒生长，对其管理的方式不同，比如施肥的量、浇水的量都有显著的差异。甜椒的生长期比较长，尤其是越夏种植，生长期长达7-8个月，而且它的根系比较浅，耐肥力比较强，一定要施足基肥，基肥可用猪粪、人粪、土杂肥等。 甜椒育苗有露地育苗和保护地育苗两种，大多数地区都采用保护地育苗，在育苗期一般不追肥，如果幼苗生长缓慢，叶片较小，茎秆细弱，我们可在定植前15-20天，随水追施硫酸铵或氮、磷、钾复合肥料1千克左右。在定植后，叶片、花器官和果实形态的变化都可反映出甜椒的营养情况，所以在这个时候我们可以要根据植株的生长情况进行追肥，在追肥之前，使用土壤氮磷钾检测仪、土壤养分分析仪、土壤养分测试仪进行检测，这样可实现精确施肥。 在定植时可采用粪水稳苗的方法栽植，或者在浇缓苗水时，结合追施稀薄的粪水。半个多月后，追施二次肥料，用量同前。其后植株秧果繁茂，短枝分生很多，进入果实采收期，注意如果雨水频繁，不要随水追肥。通过仪器我们可以及时判断辣椒在不同生长期间对养分的需求，当我们了解了它的需求时，我们可以实现精确施肥，这样更有利于提高辣椒的产量及品质。
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